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日式料理培训班

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课程介绍

日式料理专业培训 

  日本料理起源于日本列岛,逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良,而且材料和调理法重视季节感。

  日本料理,主要分为两大类日本和食和日本洋食。 当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,这些日本人自己发明的食物就是和食;另外,源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等,这些就被称为日式洋食,表示从外国引进,虽然不是日本发明、但是经过日本的改造成为日本料理的一种;其中日本改造的中国菜日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐杨鸡块等又因为中国其实不属于西洋的范围,所以直接被叫做日式中华料理的时候也很多。

  【课程内容】

  为日料基本功及96道日料菜品包含:烤物、煮物、炸物、汤、寿司、日式甜品等。

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